有赞西安营销与服务中心：有赞门店增长经营公开课烘焙专场西安站完美落幕，与150位优秀主理人一起预见新增长！

2024年4月17号在西安金莎国际酒店，有赞新零售携手早晨烘焙、东方芽米共同举办的有赞门店经营增长公开课烘焙专场（西安站）成功举办并完美落幕。 现场有幸邀请到东方芽米创始人芽老板、遇见拿破仑主理人凌洁林、有赞资深行业专家周导、老赵说门店营销赵凯隆共同出席活动。有运营专家有成功商家，各自分享自己的实践经验和运营干货。 更值得关注的是我们100多位烘焙行业的商家齐聚一堂。有的来自新疆，有的来自河南，还有西安周边城市的商家不远千里赶到现场，共赴这场知识的盛宴。 考虑到大家舟车劳顿，远道而来，我们特别准备了精美下午茶，有颜值与口感并存的小蛋糕，醇香咖啡和果汁，满足到场嘉宾的不同需求。 同时每桌还配有桌长，全是专业知识到位的行内人，听不懂的地方随时解惑。有任何其他需求也可以也可以找到他们，力求让大家有宾至如归之感！ 快速生长为烘焙独角兽的秘籍 芽老板：东方芽米创始人 东方芽米创始人芽老板，是抖音烘焙赛道知识博主，拥有十年烘焙经验，是烘焙行业流量运营实战导师、 抖音同城直播实战导师、商业模式架构师、国家认证翻转师、国家中级教育规划师。 本次活动，芽老板作为老本行，专门以《快速生长为烘焙独角兽的秘籍》为主题展开讨论，将大家最关心的私域流量展开来讲，以抖音为例，做了详细拆解。 ⇨精准触达同城用户的方法：短视频+直播 既然是线下门店，大部分依赖的还是同城流量。目前的大环境下，短视频+直播才是获客法宝，也是成本最低的获客渠道。 ⇨短视频持续出单：短视频占领用户心智的6大心法 短视频你发了，直播也开了，那吸引来的流量你如何把她吸引住？你的爆点、标题、开头、内容处处都是玄机。 ⇨快速成交转化烘焙店直播模型7天打造高人气高成交 抖音只是获客工具，门店营销才是核武器。如何让他们心甘情愿掏出钱包，提高成交率，有赞小程序助力大有裨益！ ⇨把“人”变成”人才”：搭建一支执行力超强的抖音团队 直播间需要几个人？主播+运营/中控+小助理，三个人打好配合，足以抵得过千军万马。 芽老板主要就是做抖音直播的，对于直播的魅力，他太有话语权了。他又是做烘焙门店培训的，对于烘焙和直播间的结合，他又太有经验了。 这其实就是抖音的私域，同理这也是小红书和视频号等等其他平台的私域。学会一个平台的打法，其他融会贯通！ 会员复购占比68%的那些事 凌洁林：遇见拿破仑主理人 2015年，创立遇见拿破仓品牌 2019年，创立青桔和木鱼品牌 2022年，联创8号黄油 2023年，联创东大发面包店 2024年成立烘焙咨询工作室 从事烘焙行业11年，中间失败过，成功过，善于思考和复盘。是典型的成功商家代表，最擅长做线下门店的管理，今天也主要围绕门店经营展开讲解！ 月均GMP超70W+的三个升级点，要有自己的可复制的持久经营理念，千万不能盲目上场，打好门店基础。抓住风口，利用线上平台，攫取红利。做到线上线下复合引流，利润最大化！ 拿破仑最绝的自然是他无与伦比的复购率，凭借独特的会员打法，一举将店内复购率提升至68%，成为业内神话。 拿破仑本人有11年的烘焙经验，一步一个脚印走到今天，属于典型的实干家，他身上有太多值得深挖的行业经验，不是一节课就能讲清楚的，大家加了联系方式有机会可以多多交流。 蛋糕烘焙店业绩翻倍的私域利器 周导：有赞资深行业专家 深耕零售行业多年,深入服务和运营过“幸福西饼”等多个企业项目,擅长做新零售转型分析、私域方案输出、营销投放策略规划等。 周导是典型的技术流，为门店经营提供全面的方法论指导，适用于已经小有气候的烘焙门店。 不是空中楼阁，高大上的方法论，是能够执行下去的技巧。借用私域流量打破传统流量的物理场域限制，其中有赞平台功不可没。 精细化运营促进业绩提升 赵凯隆：@老赵说门店营销 早晨烘焙运营课主讲老师，有13年营销策划经验、老宋餐创合伙人、窄门学社河南分舵秘书长、企划学院/品牌IP工厂创始人、《人格化电商》、《可视化营销》作者、郑州大学特约讲师。 专注于烘焙行业的赵老师，常年活跃在互联网上，他的嗅觉又一次灵敏的捕捉到2024年的烘焙行业新方向标。同时也为大家关心的社区门店出路提出合理建议。 对于门店经营，他奉行精细化管理，有一套自己独特的运营方法。对于私域流量的积累和运用也相当有心得，制定了高效锁定私域运营三部曲：朋友圈+社群+线下活动 你只需要专注于自己的客户 其他一切复杂的都交给有赞 本次活动邀请到的老师，内容准备的都太“干”了。会前我们做了大量调研，根据大家目前最常见的问题，请到相关的行业专家，绝对讲到您的心坎儿里。 现场互动的热情程度超出预期，大家积极说出自己的困境，都迫切需要答案。同行之间的交流如火如荼，你的困境是我的困境，或者你的困境恰好是我解决过的问题。相互之间交流不断。 每一个人都是愁容满面的落座，心满意足的离开，没有比这更让我们欣慰的了。 今年的有赞门店增长经营公开课预计50多场，将陆续在全国落地开展，将触达8000+同行参与讨论，含金量远超我们的所有人的想象。期待同为烘焙行业的你加入我们吧！