文章详情
烘焙门店最头疼的，不是没人进店，是进来的人留不住。
会员数据散在几个平台、拼不全，店员手里几百号客人全靠脑子记，记不住就群发，群发多了客人就把你删了。
这生意越做越像一只漏水的桶，水一直往里灌，桶就是装不满。
有一家开了20多家直营店的烘焙品牌把这只桶补上了，给每个店员配了有赞龙虾，名单和话术提前排好、全天在岗、还能按人推品。店员早上到店，今天该找谁、说什么，已经摆在眼前。
那么，他们是怎么用有赞龙虾经营生意的呢？
先说说这个桶漏在哪
逢年过节打折引流，店门口排长队，活动一结束人就没了。来的大多是冲着便宜来的，券用完了，人也走了。
数据也是散的。在美团上买过一次面包的、在饿了么下单的、在京东到店自提的、线下收银买单的、扫会员码领过券的，在系统里是五个互不相干的人。运营想给老客户发张券，基本靠猜。
最难受的是店员。好不容易把客人加到微信上，欢迎语翻来覆去就那几句，朋友圈天天刷产品海报，客人觉得跟广告机器没区别，没几天就把你删了。
一个店员手里几百号会员，谁上次买了什么、谁家小孩快过生日、谁已经一个多月没露面了，全靠脑子记，记不住，就只能群发。
群发的结果，参考前面那些被删掉的微信。老板心里也清楚，会员名单在系统里越躺越长，真正能被店员叫得出名字的，始终是少数。
后来，店里用上了有赞龙虾
转变是从店员手机里多了个东西开始的。这家店用上了有赞龙虾。说白了，有赞龙虾是懂有赞的 AI 数字员工，相当于给每个店员配了个帮手。
现在店员早上到店，手机打开，今天该联系谁的名单已经排好了。哪几个客人到了该回访的时间，哪几个客人消费间隔越拉越长、有了流失的苗头，有赞龙虾都标得清清楚楚，按轻重缓急排好顺序。搁在以前，这件事靠店员自己翻聊天记录，翻一上午也理不出个头绪。
名单后面还跟着话术。每一份都照着这个客人上次买了什么、平时偏好什么口味生成，每个人收到的不一样，看着像真人写的，自然也就不那么想删你。刚加上企微的新客人同样如此，欢迎语一人一个版本，换掉了那句用了三年的老话。
有赞龙虾全天都在岗。中午店里最忙，它替店员盯着手机里进来的消息。到了晚上打烊前，今天的名单谁联系了、谁还没顾上，明天该接着跟谁，它都记着。店员下班了，它不下班。
推什么，不再是拍脑袋
以前店员推产品，基本是店里上了什么新品就群发什么图，所有人收到的一样。现在有赞龙虾给的是搭配方案，按人出主意：这个客人常买吐司，就推吐司配果酱的组合；那个客人去年给孩子订过生日蛋糕，日子快到了，提前提醒店员去聊一句。推的东西贴着每个客人的实际喜好走，不再是店员凭感觉瞎猜。
还有些细碎但顶用的活。客人领了券一直没用，快到期了，有赞龙虾提醒店员发一句消息，就这一句，用券的人明显多了一截。母亲节、父亲节这种节点，该给谁发什么券、几点发最合适，系统提前算好。一个季度下来，光节日营销就多做了将近70万业绩，大蛋糕品类的下单客户环比涨了42%。
它还会帮着找人。哪些客人快成交了、哪些还在犹豫、哪些已经好久没来、哪些适合拉来当推荐人，筛出来，配好对应的跟进话术。店员不用对着列表发愁怎么开口，照着做就行。
店员干活的法子变了，从边卖货边回忆，到还没开口就清楚对方爱吃什么、多久来一回。
数字是跑出来的
这套东西跑了一阵子，结果陆续出来了。
用了有赞龙虾的店员，每人月均多赚6500块，月线上服务次数超过1000次。放在以前，这个服务量靠人盯是盯不过来的。
会员这边，单季度企微新增好友接近4万，加微率64%，加上企微的人里面72%完成了首购。全域会员涨了5成以上，客户留存率环比提升15%，复购率环比提升14个百分点，企微消息发过去的转化率在35%到45%之间。
当然，有赞龙虾能干活，前提是它得先认识这些客人。这家店之前把有赞系统和线下收银打通，商品、库存、订单、会员、积分，五个口子的数据汇到一处。同一个人不管在哪个平台买，后台看到的都是同一个人。
门店里放了渠道活码，客人扫码加企微的同时自动注册会员，顺手领一张无门槛券，新客老客领的券不一样，各有各的吸引力。
人是一批批这么加进来的，有赞龙虾接手的是加进来之后的活：每天盯着复购率、流失率这些指标，发现谁快流失了，推给店员去干预。打标签、设提醒、发券这些过去要人手动盯的活，如今系统自己跑，人只管处理有赞龙虾标出来的重点客人。
门店这摊会员生意，拼到最后拼的是记人的本事。
有赞西安营销与服务中心：做生意 找有赞 在陕西 找聚微科技
